Hommage aux restaurants bourguignons (foire gastronomique de Dijon) - Stephen Blanchard
Les plats petits et grands, des tables bourguignonnes,
Sont dans Dijon en fête – exposés – mets exquis.
Aux restaurants, ravis, payant de leurs personnes,
Assis, les étrangers, font assaut d’appétit.
Tous les vins du terroir, sur les nappes mignonnes,
Sont alignés, en file, ainsi que des conscrits,
Et les dégustateurs, dont la lèvre fleuronne,
N’ont pas assez – ce soir – de nobles traits d’esprit.
Un petit gris par ici, par là, d’autres bourgognes,
Pétillent dans un verre, et, font rougir les trognes,
Ce sont tous, des bons vins, de notre vieux terroir.
Combien sont devenus, par le Monde, célèbres ?
Si notre vieux chanoine était vivant, ce soir,
Il risquerait de rompre, en glissant, ses vertèbres.
Un petit kir rosit, pour tous, l’horizon noir !
Stephen Blanchard, « Poèmes pour l’Inauguration de la Cité Gastronomique de Dijon » Le Pan Poétique des Muses | Revue féministe, internationale & multilingue de poésie entre théories & pratiques : Événements poétiques | Festival International Megalesia 2022 « Les merveilleux féeriques féministe & au féminin », mis en ligne le 11 mai 2022.
Stephen Blanchard est un poète contemporain qui célèbre avec passion la richesse du terroir bourguignon, notamment à travers ses œuvres sur Dijon. Dans son poème « Hommage aux restaurants bourguignons », il évoque la fête gastronomique de Dijon, un événement où les mets raffinés et les vins du terroir sont à l’honneur. À travers ses vers, Blanchard décrit les délices culinaires qui enchantent les palais des étrangers et des locaux, avec une attention particulière pour la diversité des vins de Bourgogne, notamment le fameux Kir. Il nous invite à une exploration sensorielle, où les saveurs et les arômes créent une atmosphère de convivialité et de fête. Son style lyrique et joyeux reflète son admiration pour la culture culinaire et l’hospitalité bourguignonnes, tout en faisant vivre l’esprit de la région à travers ses mots.
